冬瓜牛肉丸子汤
传承
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步骤1/7
一勺花椒煮水,煮开后闷一会。切冬瓜 泡粉丝 切葱姜末备用
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步骤2/7
花椒水和馅一点一点的顺着一个方向搅馅至馅上劲
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步骤3/7
加入一个鸡蛋,继续顺着一个方向搅拌
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步骤4/7
加入适量干淀粉继续顺着一个方向搅拌
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步骤5/7
加入剁碎的葱末 姜末 十三香 适量盐 然后倒入香油(注意顺序不要颠倒)继续朝着一个方向搅上劲
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步骤6/7
锅中做开水,倒入冬瓜煮一会,开始汆丸子,最后放入提前泡好的粉丝
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最后一步
出锅前倒入少于海天生抽 盐适量 关火倒香油
可根据个人口味在盛出后加入香菜点缀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-04
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