骨汤香菇肉馄饨
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪肉
约100克
、
香菇
约200克
、
盐
少许(一岁以内不用)
、
酱油
少许(或不用)
、
水(或汤)
适量
、
馄饨皮
适量
、
葱花
少许
、
香菜
少许(不喜欢的可以不加哦)
、
姜末
少许
、
花椒
少许
、
香油
一小勺
、
紫菜
适量
、
鸡蛋
一枚
、
大骨棒
一根
烹饪步骤
-
步骤1/3
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大骨棒加水,大火烧开撇去血沫加入姜一块,少许醋(据说可以让肉更快炖烂)高压锅上气5分钟关火
-
步骤2/3
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炒锅里加少许油,放入切好的西红柿炒一会加入熬好的大骨汤,汤开后加入紫菜,虾皮,盐,汤烧好后放入一个大盆里
-
最后一步
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香菇切碎倒入肉馅,打一个鸡蛋放少许盐,花椒,酱油,香油顺着一个方向搅拌,就可以包了。 锅里加水烧开放入馄饨,馄饨煮好后拿碗把前面烧好的汤放入碗里加入煮好的馄饨,放香菜,小葱,香油(还可以加油泼辣子)就可以开吃啦
小贴士
没有大骨汤也可以就只用水做汤底,味道也差不多。先烧好汤再放入煮好的馄饨这样吃起来就不怕烫了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-04
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