鲜虾时蔬饭团

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭一碗

、

鲜虾 5只

、

胡萝卜半根

、

彩椒半个

、

西兰花 3-4朵

、

鸡蛋一个

、

盐少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
今天做的饭团用到三种蔬菜，西兰花，胡萝卜，彩椒。西兰花需要焯水，然后切碎，胡萝卜去皮，同样切碎，彩椒切碎。切碎些，蔬菜可以和米饭融为一体，口感很好。
步骤2/19 点击查看大图
虾仁我烤了一下，放入罗勒碎。180度烤十分钟。
步骤3/19 点击查看大图
鸡蛋煎熟，捣碎。
步骤4/19 点击查看大图
胡萝卜必须要遇到油脂才能发挥其最大的营养价值。所以我用油炒了下。小火炒哦。
步骤5/19 点击查看大图
继续加入西兰花，彩椒，翻炒。炒一下的目的是为了去除菜里多余的水分，这样做出的饭团就不会太黏，当然米饭也要软硬适中。
步骤6/19 点击查看大图
倒入鸡蛋碎，此时加少许盐调味。
步骤7/19 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤8/19 点击查看大图
加入米饭。
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继续翻炒均匀就可以啦。注意都是小火哦。
步骤10/19 点击查看大图
取保鲜膜，放入三小勺炒好的饭。每次都是同样的量，捏好的饭团大小就一样啦。
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烤好的虾仁放中间
步骤12/19 点击查看大图
包起来，捏成圆形。
步骤13/19 点击查看大图
OK
步骤14/19 点击查看大图
成品
步骤15/19 点击查看大图
成品
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成品
步骤17/19 点击查看大图
还可以用三角模具做成三角饭团哦，中间也夹了虾仁的。
步骤18/19 点击查看大图
成品
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