鲜虾时蔬饭团
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步骤1/19
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今天做的饭团用到三种蔬菜,西兰花,胡萝卜,彩椒。西兰花需要焯水,然后切碎,胡萝卜去皮,同样切碎,彩椒切碎。切碎些,蔬菜可以和米饭融为一体,口感很好。
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步骤2/19
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虾仁我烤了一下,放入罗勒碎。180度烤十分钟。
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步骤3/19
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鸡蛋煎熟,捣碎。
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步骤4/19
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胡萝卜必须要遇到油脂才能发挥其最大的营养价值。所以我用油炒了下。小火炒哦。
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步骤5/19
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继续加入西兰花,彩椒,翻炒。炒一下的目的是为了去除菜里多余的水分,这样做出的饭团就不会太黏,当然米饭也要软硬适中。
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步骤6/19
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倒入鸡蛋碎,此时加少许盐调味。
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步骤7/19
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翻炒均匀。
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步骤8/19
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加入米饭。
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步骤9/19
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继续翻炒均匀就可以啦。注意都是小火哦。
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步骤10/19
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取保鲜膜,放入三小勺炒好的饭。每次都是同样的量,捏好的饭团大小就一样啦。
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步骤11/19
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烤好的虾仁放中间
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步骤12/19
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包起来,捏成圆形。
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步骤13/19
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OK
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步骤14/19
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成品
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步骤15/19
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成品
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步骤16/19
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成品
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步骤17/19
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还可以用三角模具做成三角饭团哦,中间也夹了虾仁的。
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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快来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-04
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