五花肉炒芋头
芋头性甘辛、有小毒、性平,归肠、胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。既然芋头有这么多的作用,平时不防可以多吃点哦。
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原料:芋头、五花肉、黑木耳(提前浸泡)、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜。
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五花肉切片,芋头去皮切丝,青椒切丝,葱切豆瓣葱,蒜切片,姜切碎。
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锅中倒入油,下入五花肉,煸炒。
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五花肉煸炒至出油时,加入料酒。
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加入生抽,翻炒。
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加入葱、姜、蒜,翻炒出香味。
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加入芋头丝,翻炒。
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将黑木耳下入锅中,加入盐、花椒粉,继续翻炒。
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芋头丝开始变得有点粘稠,加入青椒丝,翻炒。
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最后加入干辣椒,炒均,撒入鸡精,关火出锅。
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最后一步
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成品。
1、芋头中含有淀粉,切丝后要用清水冲洗一下。
2、五花肉要炒出油,会更香。
3、如果有新鲜的小红椒,可以替换干辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-04
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