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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 1000g

、

姜 10g

、

八角 10g

、

冰糖 50g

、

桂皮

、

陈皮

、

香叶

、

葱段、蒜片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花生油少许，加入冰糖，小火炒
步骤2/6 点击查看大图
炒糖色过程要最小火，不停搅拌
步骤3/6 点击查看大图
这个程度准备放入排骨
步骤4/6 点击查看大图
我放的有一点点早了
步骤5/6 点击查看大图
上色以后，放入葱姜蒜，桂皮八角陈皮香叶，一起炒出香味。然后加入高汤（或热水）。转入砂锅小火顿两个小时左右
最后一步点击查看大图
炖好以后放回炒锅加点盐，白菜（我喜欢吃白菜，哈哈，也可以放豆角什么的）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-04

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