浓情巧克力

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事情过了很久，回头一看，好像离开很久了，有了娃之后，我感觉自己每天都不是自己，不是在为自己活，经常觉得绝望，都说这个抑郁期很快就会过去，然而，相处不欢，让我一直走不出，感谢这个夏天里妈妈给我的支持，每天都在娘家折腾吃食，妈说，你想做就做，想买就买，我真的很久没有听过这个话了，就在此时，依然感动得眼泪就要掉下来，幸福是什么？幸福现在于我而言，是娃在身边，妈妈也在身边…… 我想为妈妈做点什么，虽然我喜欢做吃的，甜点这一类她却一直不敢吃，因为血糖……于是折腾了木糖醇，想了半个月，做了几个外面没有的口味，结果妈妈说，你能不能不包成月饼，包成酥光月那样？我有要哭了(＞＜)哈哈

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油

、

鸡蛋

、

中筋面粉

、

可可粉

、

木糖醇

、

黑巧克力

烹饪步骤

步骤1/5
月饼皮面团12个50克3：7油28枧水2糖浆63用打蛋器打至乳化状态再加中粉90，刮刀拌匀后手揉到不沾盆，然后保鲜袋里冰箱冷藏，我冷藏过夜了
步骤2/5
把做好的馅料包入夹心，因为夹心软，冻硬，大概半小时
步骤3/5
饼皮在保鲜膜上擀薄，包上冻硬的馅，保鲜膜不拿掉，就直接包着保鲜膜推皮，可以推的很匀。
步骤4/5
因为冻过的馅会吸水，那包的时候呢，不能等全部包完再压模，大概包3个就可以回头压月饼了，不然皮会很粘
最后一步
烤箱烤制，不用太久，就烤烤皮就好了，大家都那么熟！烤完我就吃了，皮硬硬的，所有刚烤完不好吃的缺点都被巧克力的浓郁盖掉了，好吃！正好妹也回来了，全被扫光了……