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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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某个吃货微信上跟我说，他今天中午在食堂看到别人吃猪蹄了，他也想吃，于是乎周末就做了一道红烧香辣猪蹄。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 800g

、

八角适量

、

桂皮适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先将猪蹄洗净，焯水（一定要用冷水下锅，热水下锅的话里面的血水可能就出不来了），捞出过凉水，洗净
步骤2/4 点击查看大图
生姜，桂皮，八角，花椒，干辣椒，锅中烧热油，放进去一起炒一下
步骤3/4 点击查看大图
放入洗净的猪蹄，翻炒，等到稍微皮炒焦，放入酱油，开水(一定要开水)，本来打算拍个小视频，就没拍照片。但是小视频拍的也不好看，就没传了。
最后一步点击查看大图
大火煮十分钟，之后小火煮60分钟，慢慢收汁，撒葱花，出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-03

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