鲫鱼豆腐汤
汤汁奶白的关键两点:1、不要放料酒!2、要加开水! 多放几片老姜,一定不腥 香菇可以多放几朵,枸杞可以不放。 鱼一煎皮就飞了,哪位果友有好办法请告我一下,谢谢(≧∇≦)
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用料全家福
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老姜去皮切片,煎香。下处理好的鲫鱼
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鲫鱼煎至两面金黄,加开水没过鱼2/3。希望汤多的可适量多加开水,但不可以没过鱼身。中小火15分钟左右
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趁熬鱼汤时码砂锅
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汤汁奶白即可
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将鱼放入砂锅
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加汤
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放入剩余菜码,加盐调味
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放枸杞
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最后一步
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加盖小火慢炖20分钟左右即成!出锅前放入葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-03
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