秘制辣椒油
天然的食物色素,家常简单做法
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步骤1/8
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小火熬制葱油,选用大葱将葱白切碎,放入八角,熬3分钟
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步骤2/8
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热锅大火转小火,放白芝麻翻炒至焦香。锅内不放油,我用的是两个锅,此步骤可以在熬制葱油前
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步骤3/8
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干辣椒粉一定要放冷油搅拌,防止糊锅和粘锅
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步骤4/8
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葱油熬制好,放入焦芝麻,和裹冷油的芝麻粉,小火慢慢翻,闻到香味止,
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步骤5/8
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如果觉得红油不够,可适当添加油,小火翻几下
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步骤6/8
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有人怕辣,可放干草解辣,今天忘记买了
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步骤7/8
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一定要摊凉再盛饭好,不然味道有影响。
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最后一步
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做蘸料,吃面条,调凉菜都很棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-03
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