秘制辣椒油
天然的食物色素，家常简单做法
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步骤1/8
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小火熬制葱油，选用大葱将葱白切碎，放入八角，熬3分钟
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步骤2/8
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热锅大火转小火，放白芝麻翻炒至焦香。锅内不放油，我用的是两个锅，此步骤可以在熬制葱油前
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步骤3/8
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干辣椒粉一定要放冷油搅拌，防止糊锅和粘锅
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步骤4/8
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葱油熬制好，放入焦芝麻，和裹冷油的芝麻粉，小火慢慢翻，闻到香味止，
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步骤5/8
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如果觉得红油不够，可适当添加油，小火翻几下
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步骤6/8
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有人怕辣，可放干草解辣，今天忘记买了
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步骤7/8
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一定要摊凉再盛饭好，不然味道有影响。
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最后一步
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做蘸料，吃面条，调凉菜都很棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-03
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