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清蒸鳕鱼的做法

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清蒸鳕鱼

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『周末食堂』第二餐——清蒸美露鳕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼 1片

、

生抽一匙

、

米酒一匙

、

生姜少许

、

葱花少许

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鳕鱼解冻，剪开封口
步骤2/5 点击查看大图
取两块放入盘中，常温下再放5分钟，如有水析出，将其沥干
步骤3/5 点击查看大图
勾兑调料：米酒一匙，生抽一匙（这边推荐千禾头道原香），盐极少量（根据个人口味亦可不加）搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
生姜切片，撒在沥干水的鳕鱼片上。汤匙浇汁，尽量淋遍两片美露鳕～
最后一步点击查看大图
放入蒸锅或者电饭锅，计时：蒸锅15分钟，电饭锅20分钟。时间到会有淡淡鲜香飘出，取出（小心烫），趁热开动

小贴士

有点葱花就更完美了，色香味俱全！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-03

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