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轻乳酪蛋糕的做法

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轻乳酪蛋糕

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绵柔细滑。

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1小时以上

奶油奶酪 125克

、

牛奶 50克

、

黄油 30克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 50克

、

白糖 45克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛奶加乳酪隔水加热，融化。
步骤2/13 点击查看大图
无颗粒状。
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋分离，蛋黄加入乳酪液里，搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
加入黄油，搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
筛入低粉。
步骤6/13 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
蛋白加入糖粉（记得是无油无水哦）。
步骤8/13 点击查看大图
搅拌至尖塔状。
步骤9/13 点击查看大图
分次加入搅拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
模具周边抹油，垫上油纸。
步骤11/13 点击查看大图
倒入模具里。
步骤12/13 点击查看大图
轻震，烤盘加水，再放模具。放入烤箱，上火120度，下火150度，30-40分钟左右（以个人烤箱性能而定）
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冷却，放冰箱冷藏味道更佳。脱模即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-03

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