莲藕馅饺子
秋季到,莲藕上市了,我家总会包一些莲藕馅饺子,应季养生又美味。你也来一盘吗?
-
步骤1/9
点击查看大图
不太肥的五花肉去皮剁成末,也可以绞馅或者直接买绞好的肉馅。
-
步骤2/9
点击查看大图
莲藕去皮,用擦丝器擦成细丝,稍微剁两刀,用手轻轻拧两下,放入碗中。
-
步骤3/9
点击查看大图
肉馅里加入适量姜末和香葱末 ,洒少许料酒,淀粉,适量盐,生抽和几颗白砂糖搅拌均匀,再加入莲藕末搅拌,如果太干,加入少许清水,用筷子顺时针方向搅拌至水分被吸收,再加入清水搅拌。
-
步骤4/9
点击查看大图
直至感觉肉馅发粘有阻力即成,加入三勺食用油和一勺小麻油拌匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
用饺子皮包馅即成。
-
步骤6/9
点击查看大图
锅内煮熟,捞出。
-
步骤7/9
点击查看大图
个大皮薄,莲藕馅非常清新鲜美。
-
步骤8/9
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
莲藕要选脆嫩的;调馅不要加太多复合调料遮盖了莲藕本身清甜脆嫩的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-03
莲藕馅饺子的其他做法
莲藕馅饺子的相关分类
莲藕馅饺子的相关推荐
-
莲藕玉米芹菜肉饺子
165168人看过 -
莲藕肉馅饺子
19612人看过 -
莲藕肉馅饺子
6792人看过 -
南瓜馅饺子
447527人看过 -
混沌馅/饺子馅
506123人看过 -
排骨土豆炖豆角
10286465人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18191912人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47307198人看过 -
红烧茄子
71365409人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4748569人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
923305人看过 -
巨下饭的肉末豆腐
3501087人看过