土豆烧小鸡腿(鸡翅根)
周末闲着没事 想起前段时间买的小鸡腿还在冰箱 外面下着雨 好像特别适合学做饭,哈哈! 第一次做小鸡腿 研究了豆果的现成食谱 加了自己的想法 于是 这道土豆烧小鸡腿就诞生啦! 味道还是很不错滴!
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步骤1/5
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首先把小鸡腿从冰箱拿出来化冻多洗几遍洗干净把上面的多余脂肪切掉切姜片五六片剥五六个蒜拍碎拿一个碗将小鸡腿倒入加料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀将蒜片、姜片倒入拌匀腌制15分钟
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步骤2/5
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趁小鸡腿腌制的时候将大土豆洗干净、削皮、切小方丁放在有水的盆子里备用将洗好的青辣椒、红辣椒切成小方片备用洗好的蒜苗切段备用(没有可以用葱)
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步骤3/5
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照片照糊了 哈哈锅子洗干净 大火烧干里边的水分改小火 倒入少量的油油温升高后 把腌好的小鸡腿逐个放入煎制不停翻 避免粘锅(我第一次做就沾了)腌制的底料留下备用 千万别倒掉小鸡腿煎好盛盘锅子因为粘锅了 洗干净
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步骤4/5
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倒入一点点油油热后将碗里备用的腌制底料倒入切好的土豆丁、小鸡腿倒入加水至淹没小鸡腿的高度前边大火 煮沸几分钟后改小火
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最后一步
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因为小鸡腿是直接腌制没有在清水去腥 去血水所以煮沸后会有沫沫用勺子撇掉直到鸡腿用筷子很轻松穿过 土豆面了 汁收到还剩少许就把青辣椒丁、红辣椒丁放入两分钟后将蒜苗段放入如果喜欢蒜味 可以再放点生蒜片一分钟后关火 起锅就大功告成啦!
本次是第一次做这个菜
平常做饭也少
所以时间用的比较长
以后熟悉了
应该会快一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-03
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