土豆烧玉兔
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步骤1/8
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①、将兔肉洗净斩成小块沥干水备用;土豆去皮切块泡入水中备用。
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步骤2/8
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②、准备配料:姜切丝,干红辣椒、葱切段,二荆条切圈,葱切瓣。
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步骤3/8
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③、热锅冷油,爆香葱姜蒜干红辣椒和大料之后放入两勺豆瓣酱炒出红油
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步骤4/8
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④、倒入兔肉翻炒均匀,烹入少许料酒炒至变色,放老抽、盐、白糖少许继续翻炒片刻
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步骤5/8
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⑤、加水盖过兔肉,大火烧开转中小火慢炖至兔肉七成熟
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步骤6/8
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⑥、加入土豆,大火烧开继续小火慢炖至土豆熟烂
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步骤7/8
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⑦、加入椒圈最后大火收汁即可,滴几滴香油装盘并撒些葱花在上面
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最后一步
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⑧、大功告成开吃!!!
1、土豆含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。
2、兔肉中含有多种维生素和人体所必须得氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,常食兔肉可防止有害物质在体内沉积。
3、最后收汁的时候不要太干了,留点汤汁拌饭味道也很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-03
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