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红油凉粉的做法

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红油凉粉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豌豆凉粉 200克

、

大蒜一瓣

、

韭菜 2根

、

老干妈辣椒酱 10克

、

辣椒油 10毫升

、

盐 3克

、

味精 2克

、

白砂糖 2克

、

陈醋 5毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜豌豆凉粉一块。
步骤2/8 点击查看大图
切成15毫米左右均匀的块，整齐地码放在盘子里。
步骤3/8 点击查看大图
韭菜洗净，顶刀切均匀的细丝。
步骤4/8 点击查看大图
取老干妈辣椒酱浇在凉粉上面。
步骤5/8 点击查看大图
取小碗一个，加入盐，味精，糖，辣椒油，醋搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
兑好的汁浇在凉粉上面即可。
步骤7/8 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

凉粉提前做好，可以切块，也可以切条。汤汁可根据个人喜欢而调整。拌的时候也可以加入花生碎，香葱等，味道会更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-02

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