轻乳酪蛋糕
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步骤1/11
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把蛋黄，蛋白分离放入无水无油的盆内
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步骤2/11
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蛋白放入干净的无水油的碗内备用
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步骤3/11
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把奶油奶酪加牛奶隔热水打顺滑
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步骤4/11
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不要离火打到无颗粒并顺滑
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步骤5/11
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这时候加入黄油打发顺滑
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步骤6/11
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加入蛋黄（一个一个加入慢慢打顺滑哦）最后筛低粉这个没拍照
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步骤7/11
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蛋白加入糖打发至湿性发泡有个软软的弯勾就可以啦像这个样子
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步骤8/11
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取三分之一蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀是翻拌不要打圈
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步骤9/11
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把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里搅拌均匀还是翻拌不要打圈哦
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步骤10/11
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倒入模具（模具外包一张锡纸）烤箱180度中层20分钟上色好后调150度盖上锡纸烤25分钟
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最后一步
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不急着出炉，先焖30分钟再出炉，出炉后放凉再放入冰箱冷藏一夜味道棒棒哒^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-02
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