番茄鸡蛋羹
初衷只为消灭鸡蛋,顺带吃一口番茄。
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步骤1/6
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材料还是很简单的,鸡蛋需要论个头,个头大的话两个就够了。
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步骤2/6
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番茄事先煮过,第一方便去皮,第二捣烂的时候比较顺利。煮番茄的同时打好鸡蛋,搅拌好水淀粉。
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步骤3/6
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捣烂番茄有很多方法,可以用搅拌机,可以用保鲜袋套装捶打,也可以手套保鲜袋用化骨绵抓抓烂……捣烂的番茄加水入锅煮出番茄香味(酸酸的感觉)。
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步骤4/6
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加入打好的鸡蛋液,用汤勺不停搅拌;鸡蛋液凝固后加入水淀粉液同样搅拌。
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步骤5/6
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当汤再次沸腾即可关火加盐。
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最后一步
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出锅!先喝为敬!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-02
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