番茄鸡蛋羹
初衷只为消灭鸡蛋，顺带吃一口番茄。
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步骤1/6
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材料还是很简单的，鸡蛋需要论个头，个头大的话两个就够了。
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步骤2/6
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番茄事先煮过，第一方便去皮，第二捣烂的时候比较顺利。煮番茄的同时打好鸡蛋，搅拌好水淀粉。
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步骤3/6
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捣烂番茄有很多方法，可以用搅拌机，可以用保鲜袋套装捶打，也可以手套保鲜袋用化骨绵抓抓烂……捣烂的番茄加水入锅煮出番茄香味（酸酸的感觉）。
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步骤4/6
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加入打好的鸡蛋液，用汤勺不停搅拌；鸡蛋液凝固后加入水淀粉液同样搅拌。
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步骤5/6
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当汤再次沸腾即可关火加盐。
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最后一步
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出锅！先喝为敬！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-02
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