酿水豆腐
这道菜是我们一家的最爱.以前在广东都去餐厅也很爱点.后来发现在家也可以做,而且也不难。
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步骤1/10
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肉末放入适量的盐,淀粉,葱花、姜末搅拌均匀
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步骤2/10
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豆腐一分为四(这个看买的什么样的豆腐来分)中间小勺子挖一个洞.
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步骤3/10
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将腌制好的肉馅酿入豆腐里.
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步骤4/10
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碗里加入耗油,生抽对半碗水调汁
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步骤5/10
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热锅,倒入适量油,放入豆腐块小火煎制,
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步骤6/10
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煎至表面焦黄色,翻开另一面继续煎片刻.
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步骤7/10
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加入刚刚调好的汁沿着煎至金黄的豆腐倒
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步骤8/10
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加盖焖2-5分钟
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步骤9/10
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然后大火收汁
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最后一步
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成品
每个地方的豆腐都会有些不同,也可以用老豆腐做
这款豆腐煎好后放入盘子里可以放去蒸,然后在煮酱汁淋上去,也是不错的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-02
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