肉炒胡萝卜豆角丝
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家常快手菜，看似简单却很下饭。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪肉
100克
、
胡萝卜
1个
、
豆角
100克
、
葱末
少许
、
蒜
3瓣
、
姜末
少许
、
酱油
适量
、
花椒粉
适量
、
淀粉
适量
、
黄酒
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
猪肉切丝，放适量黄酒、酱油、花椒粉、淀粉抓匀腌制。胡萝卜洗净切丝，豆角去筋洗净切丝。蒜切片。
-
步骤2/3
炒锅烧热，放适量油，将腌制好的肉丝过油变色后盛出备用。锅中留底油，葱姜末爆香，放豆角丝和胡萝卜丝翻炒，放适量酱油，翻炒至豆角变色后，把肉丝铺在菜上，放入适量水，盖锅盖焖制豆角丝成熟即可。
-
最后一步
快出锅时，撒入蒜片并翻炒均匀出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-02
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