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「甜味记忆」——椰汁黑豆雪蛤糖水

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美的食色

甜， 是嘴角上扬， 是会心一笑， 是一颗糖，一口蜜。 简简单单， 却无比满足。 椰汁黑豆雪蛤糖水 ——漫长夏日接近尾声，在接近入秋的时节一碗清甜的椰汁黑豆雪蛤糖水，足以令身心倍感滋养。椰汁的香浓与清甜解渴祛暑，具有美容养颜功效的黑豆和雪蛤更能使人由内而外地焕发活力。简单快捷的一道甜品，让我们不论在工作日还是假日，都能在家轻松享味，让身心得到释放。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
椰子汁 约2个椰子的分量
、
黑豆 25g
、
白莲子 20g
、
雪蛤膏 12g (泡发前)
、
红枣 20g
、
姜 2片
、
冰糖 适量
、
美的电磁炉 型号：QH2115
、
美的变压浓香IH电压力锅 型号：HT5087PG
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1. 雪蛤生长于中国东北长白山地区山脉地势高而寒的沟泽地带，雪蛤膏是雌性蛤蟆的输卵管附近的脂肪，素有“软黄金”之称。雪蛤膏含多种蛋白质、氨基酸、微量元素，是历史悠久的名贵药材，雌性激素丰富。 2. 雪蛤平日需要用凉水浸泡一晚才能泡发完成，今天这个方法，是快速泡发，同样适用于花胶、海参等。 3. 莲子和黑豆难煮开，用压力锅，很快就搞定了。建议使用电子压力锅，更安全更好用。

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发布于 2017-09-02

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