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咸菜炒猪肉的做法

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咸菜炒猪肉

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咸菜菜脯是普通家常滋味，也是从小到大的记忆，焖炒焗煲，有时就独爱这一口。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

咸菜 1包

、

猪肉 300g

、

仔姜一块

、

小辣椒 1个

、

淀粉半汤匙

、

酱油半汤匙

、

淀粉水小半碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪肉切片，加淀粉酱油少许水，抓匀备用
步骤2/13 点击查看大图
咸菜拆开冲洗两遍
步骤3/13 点击查看大图
撕开切片
步骤4/13 点击查看大图
切好的咸菜浸泡少许水（泡的水不要倒掉）
步骤5/13 点击查看大图
仔姜辣椒切丝备用
步骤6/13 点击查看大图
热锅放入姜丝
步骤7/13 点击查看大图
咸菜与姜丝同炒
步骤8/13 点击查看大图
先装盘备用
步骤9/13 点击查看大图
再热锅炒肉，稍变色倒入淀粉水
步骤10/13 点击查看大图
加入原先泡咸菜的水
步骤11/13 点击查看大图
沸腾翻滚至熟
步骤12/13 点击查看大图
直接上锅盖在炒好的咸菜上
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、咸菜本身有咸味，这道菜不用再另外加盐。 2、步骤看着繁琐，实际易操作好下饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-02

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