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花菇油菜的做法

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花菇油菜

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小时候不喜欢这种菌类的味道，现在长大了却觉得这种香气十分独特～慢慢开始喜欢吃了～花菇，是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名，花菇肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇中的维生素D可预防佝偻病，花菇中所含的腺漂呤，可降低胆固醇治贫血病，治疗高血压，防止肝硬化。喜欢香菇的，更不要放过花菇～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

干花菇 2朵

、

小油菜半斤

、

食用油适量

、

葱花适量

、

大蒜两瓣

、

姜片两片

、

淀粉一点点

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花菇两朵，泡发。泡发好的花菇真的好香！最后一遍泡发的水不要倒掉，过滤下一会儿有用哈。
步骤2/10 点击查看大图
小油菜掰开清洗干净，控水备用。
步骤3/10 点击查看大图
准备香料：葱姜蒜，各自根据自己的口味调整用量。
步骤4/10 点击查看大图
泡发的花菇挤出水分，切薄片，备用。
步骤5/10 点击查看大图
坐锅，开火，倒油，七分热的时候葱姜蒜爆锅，爆香以后加入香菇片。
步骤6/10 点击查看大图
翻炒均匀，香菇片有点焦焦的。
步骤7/10 点击查看大图
倒入油菜，翻炒后油菜有点蔫儿。
步骤8/10 点击查看大图
刚刚泡发花菇最后一遍的水，香气很浓郁，过滤以后加入菜中少许可以为这道菜增色不少哦～
步骤9/10 点击查看大图
淀粉用水搅拌均匀，淋入菜中，大火收汁。
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关火，装盘，开吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-01

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