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清蒸包公鱼的做法

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清蒸包公鱼

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包公鱼又称斑加吉，肉质肥厚、肉味鲜美，是高级食用鱼类。居住在沿海的我有幸吃到各种各样新鲜的海鱼，新鲜的鱼最适合清蒸，保持原汁原味。鱼是本宝宝最爱的肉类了，没有之一。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

包公鱼 1条

、

料酒适量

、

盐适量

、

姜适量

、

葱适量

、

蒸鱼豉油 2汤匙

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
挑选生猛活泼的鱼，现杀，处理好内脏，用流水冲洗干净划刀。拿适量盐、料酒抹下鱼。
步骤2/3 点击查看大图
鱼腹，鱼身上姜丝、小红椒，鱼身抹上食用油，倒入少蒸鱼酱油。水开后上大火蒸十分钟，时间依鱼大小而定。
最后一步点击查看大图
出锅即可食用，味道不要太鲜美哦ps 新鲜鱼眼蒸出来凸出来的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-01

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