快手紫苏蒜蓉蒸黄沙蚬
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黄沙蚬此时虽不是最好的季节,但是在菜市场看见有卖,还是有点小激动。据身边有些朋友说,小时候都是端着一大盆一大盆来吃的。黄沙蚬,壳黄而薄,味鲜而甘,不过因其性寒,虽能清热解毒,却不能贪口。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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半斤黄沙蚬放点盐清水泡,让它吐尽脏物和泥沙(我从菜市场买的,已经养得很干净了)。
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步骤2/4
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蒜头一个、紫苏一小把、葱姜若干。
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步骤3/4
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姜葱紫苏蒜头剁碎,铺在黄沙蚬上面,些许盐、油、酱油和黄沙蚬一起捞匀。
步骤4/4
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发布于 2017-09-01
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