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麻辣酱鸭胗

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优优妈妈小燕子

鸭胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭胗铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭胗性味甘咸平，有健胃之效。关键是味道好，没有油腻感，脂肪含量只有鸭肉的五分之一，所以放心食用！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸭胗 两斤
、
花椒 30粒左右
、
干辣椒 10个
、
东古一品鲜酱油 200g
、
盐 1/4勺
、
姜 1块
、
冰糖 8-10小块
、
西红柿 1个
烹饪步骤
小贴士

如果有孩子不能吃辣，酱的时候可以不放辣椒，切好后，单独做一个小料（小米椒+两勺海鲜酱油）冰箱冷藏一夜后拿出，口感更好，也更入味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-01

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