李孃孃爱厨房之——自制转化糖浆
-
步骤1/10
点击查看大图
制作转化糖浆的材料：白糖400克、纯净水180克、 新鲜柠檬汁50克。
-
步骤2/10
点击查看大图
把所有的食材准备好并称好重量。
-
步骤3/10
点击查看大图
把白糖倒入一个不锈锅里（不要用铁锅和铝锅哦）。
-
步骤4/10
点击查看大图
倒入纯净水用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合，开中火加热。
-
步骤5/10
点击查看大图
待糖水煮开后加入新鲜柠檬汁。
-
步骤6/10
点击查看大图
再度煮开后，转小火，慢慢熬煮，从这个时候起一直到糖浆结束，切记都不要去搅拌糖水。
-
步骤7/10
点击查看大图
这个时候可能有一部份糖水会粘在锅壁上，为防止这部分糖产生糖晶颗粒，可以拿一个刷子，沾点水，在锅壁上刷一圈，水会沿着锅壁流下去，可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。
-
步骤8/10
点击查看大图
然后一直用小火慢慢熬煮即可，煮四十分钟或一个小时左右，煮的时间越长，颜色就越深，我们可以看到糖浆颜色慢慢变深的过程，糖浆煮好后，等糖浆冷却后，把糖浆装起来，放一个星期后就可以使用了。
-
步骤9/10
点击查看大图
最后再上两张美图供大家流口水哟
-
最后一步
点击查看大图
哈哈哈哈
多说几句：这是一款用来做月饼的糖浆，自已做更健康哦，呵呵呵呵！煮糖浆的时候切记、切记一定要用小火，煮好的糖浆，放置的时候越长，做月饼的效果越好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-01
自制转化糖浆的其他做法
自制转化糖浆的相关分类
自制转化糖浆的相关推荐
-
自制转化糖浆，为明年做月饼储备
77137人看过 -
自制—月饼转化糖浆
2228098人看过 -
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）
1172416人看过 -
五仁月饼
334652人看过 -
自制转化糖浆|月饼季必备
7726人看过 -
#美味开学季#致敬恩师系列之奶酪奥利奥冰皮月饼
171379人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37169105人看过 -
自制广式月饼转化糖浆
20632人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
627923人看过 -
#我的女神“饭”儿#天开始热了，做个朝鲜冷面吧~满满都是干货
113388人看过 -
【猪肉炖粉条】猪肉粉条大白菜，家家烧人人爱！
4881362人看过 -
免烤奥利奥芝士蛋糕
250315人看过
