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不一样的秘制红烧肉的做法

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不一样的秘制红烧肉

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没有菜，可以！没有饭，可以！没有酒，可以！然而，没有肉，那是万万不能的！今天送给大家一道不一样的秘制红烧肉！

食材清单加入采购清单

五花肉 300g

、

口蘑 100g

、

土豆 100g

、

生姜 20g

、

干辣椒段 10g

、

大蒜 15g

、

白糖适量

、

食盐适量

、

老抽半勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好五花肉，并把皮上的毛处理干净
步骤2/12 点击查看大图
将五花肉切成块状，待用
步骤3/12 点击查看大图
准备好土豆块、口蘑块
步骤4/12 点击查看大图
准备好生姜片、大蒜、干辣椒段
步骤5/12 点击查看大图
适量白糖（用冰糖代替口感更好）
步骤6/12 点击查看大图
锅中放油，倒入适量白糖，开始炒糖色
步骤7/12 点击查看大图
待白糖在锅中完全熔化并变成深灰色时（冒小泡之前），倒入准备好的五花肉块煸炒
步骤8/12 点击查看大图
煸炒大概2-3分钟，肉会变得有点焦焦的颜色
步骤9/12 点击查看大图
继续加入生姜片、大蒜、干辣椒段煸炒出香味，生抽、老抽调味着色，加入一大碗水没过肉，炖30-40分钟（中间如果水快干了，可以再加水）
步骤10/12 点击查看大图
接着加入土豆块
步骤11/12 点击查看大图
加入口蘑块
最后一步点击查看大图
最后入适量盐调味，这道美味可口的秘制红烧肉就大功告成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-01

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