鱼香肉丝（黔味糟辣椒版）
黔地家常菜的代表作，快手美味，鲜香酸辣，下饭解馋佳品。
-
步骤1/5
点击查看大图
猪肉切丝，用芡粉少量盐和一点点水抓匀上底味，准备糟辣椒，蒜碎葱姜丝。
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅冷油，油温不太高就入锅翻炒至泛白断生，出锅，再入油，炒姜丝。
-
步骤3/5
点击查看大图
入蒜碎糟辣椒炒干水汽。
-
步骤4/5
点击查看大图
入肉丝，至糟辣椒汁水裹匀肉丝，试味，如果盐味不够可下一点点生抽，酸味不够下一点点醋，最后下葱，关火
-
最后一步
点击查看大图
盛出。
糟辣椒是黔味鱼香味的灵魂，菜场均可买到，淘宝也可以买到，跟湖南剁辣椒有点像，但更酸香一点没那么辣，鲜味很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-31
鱼香肉丝（黔味糟辣椒版）的其他做法
鱼香肉丝（黔味糟辣椒版）的相关分类
鱼香肉丝（黔味糟辣椒版）的相关推荐
-
成都快手软糯鲜香芋头排骨汤
1952420人看过 -
蒜蓉烤茄子｜空气炸锅100道美食
229769人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
250028人看过 -
芋头
99685人看过 -
#吃出健康，解决假胖#隔水蒸盐焗鸡｜嫩滑多汁，鸡味浓郁
218037人看过 -
野性十足的湘西名菜【土匪猪肝】，吃它一定要备足米饭！
309265人看过 -
糍粑辣椒
39853人看过 -
自制蒜蓉酱
586692人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#蒸大闸蟹
162466人看过 -
夏季必备--神仙豆腐
98052人看过 -
芹菜糟辣椒炒荞灰豆干
48784人看过 -
南瓜饼
605926人看过
