真正的椰【子】汁香芋西米露
香芋西米露原本就是芋头糖水，是由芋头糖水发展至今渐渐演变的名字，主要材料是香芋、西米，口味香甜，是一个甜品。 香芋西米露的发源地是广东一带，已有100多年的历史。 香芋中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有预防龋齿和保护牙齿的作用。同时，芋头中还含有一种粘液蛋白，可增强人体抵抗力。 西米因为它是纯淀粉制品，含有较多的碳水化合物，主要功效为健脾补肺，在治疗脾胃虚弱和消化不良上有一定的作用西米中还含有少量的维生素B族，可起到润泽肌肤的作用，女性可适当食用。
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步骤1/4
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锅里烧开水加入适量西米转中火煮在煮西米的时间，可以开椰子，我用的是真的椰子，并不是用饮料椰子代替，开好椰子，把里面的汁倒入新锅待用，然后来切香芋，切小小块即可，然后放电饭锅蒸熟即可【用电饭锅很容易熟】
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步骤2/4
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把西米的火关掉，然后用另外一个锅装好水，把西米过滤到另外的冷水锅中，过滤好了后，冷水锅的西米开火煮，煮到西米这样透明，关火，盖盖子焖15分钟左右即可
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步骤3/4
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然后再把煮好的西米过滤出来，倒在椰子汁里面，还有蒸好的香芋也同时倒里面，大火烧开，下入适量冰糖即可
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最后一步
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真正的椰子汁制作的香芋西米露，真的有椰子的清香甜味喔，如果喜欢纯乳白色，可以加点牛奶⚠️我为什么会选择真的椰子汁制作，因为我觉得这才有纯天然味道，因为如果用饮料椰汁代替，说不定有什么添加剂，并且也吃不到椰子香味的，那样不太好吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-31
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