苹果核桃全麦软饼
这款小饼有水果,杂粮面粉,鸡蛋和坚果,可以再配一杯牛奶或豆浆,也可以配合杂粮粥和蔬菜,就是美美的一餐了。 很软嫩的小饼,做宝宝早餐和加餐再合适不过。 参考月龄:10M+
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步骤1/12
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食材:苹果1个,王后全麦粉 75克,鸡蛋 1个,核桃 2个,水 20ml
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核桃掰开,用擀面杖捣碎。2岁半以下可以用料理机打成粉。
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苹果擦蓉或擦丝。小贴士:苹果擦蓉,一边擦一边有点氧化变色。尽量快一点到下一步。
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步骤4/12
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防止苹果变色加剧迅速将鸡蛋打入,混合均匀,将苹果隔绝与空气接触。
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全麦粉全部加入搅拌,加入20ml水,搅拌成苹果面糊。小贴士:1、如果不再加水,可以用手将面团搓圆再按扁煎,形状会比较圆比较好看,但水越多饼肯定越软。2、全麦粉可以换成普通面粉或者杂粮粉。
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步骤6/12
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平底锅刷一层油。
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步骤7/12
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将一个个用勺子放入,开小火煎。小贴士:饼不要做的太薄,因为苹果放的比较多,太薄面糊会不成型容易散。
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步骤8/12
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在没凝固的表面撒上核桃碎。小贴士:除了核桃,还可以花生碎,腰果碎等。
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步骤9/12
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待下面凝固后翻面。
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步骤10/12
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煎至金黄色即可出锅。
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步骤11/12
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饼香香还有淡淡的甜,适合给宝宝做早晚餐,做点心也很好。
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最后一步
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掰开来看一下,真的很嫩。
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-31
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