懒人预约松软面包(汤种版)
孩子爱吃汉堡,自己做面包又费时间,预约好的汤种面包组织松软,放一放也不容易变硬,口感更好,也更省时间,懒人和做饭慢手的可以用上。
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步骤1/5
把汤种原料混合搅成面糊,小火熬制成浆糊状,大约60度即可。要边熬边搅,防止糊锅,有人用土豆,南瓜蒸熟的泥混合面粉做馒头更软,和这个道理是一样的。制作完的汤种冷却备用。
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步骤2/5
按照先液体后固体顺序,加入除酵母以外的原料,黄油换成其他植物油需要把用量减半。很多人用了后油法,我用的植物油直接放进去的。配料上写黄油因为那样味道会更好些。
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步骤3/5
把面包桶带面团用保鲜膜封口后冷藏一小时,拿出来在远离面粉的地方小心倒入酵母,预约好,明早提前十分钟倒出来更软哦!
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步骤4/5
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倒出面包
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最后一步
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早起拿出来切片抹酱和自制肉松,孩子吃得好香啊!余下的保鲜袋装起来两天的早餐都有了!
第一次预约而且是看了很多方子自己拼凑揣摩的,所以很意外的第一次就成功了!遗憾就是没有留下过程拍照。中间按照别的方子,估计是忘了加水的配料,感觉面粉干的面包机都要累坏了,又加了约80克水进去,之前加过10克,所以按的90克水或者牛奶的配料。量太少了,一吃最多吃两顿,新鲜啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-31
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