巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼
最近爱上了巧克力与莲蓉的味道!混合后再加上蔓越莓酸酸甜甜的味道,更是香醇怡人!
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步骤1/16
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在冰皮月饼预拌粉中加入85度以上的热水
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步骤2/16
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拌匀
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步骤3/16
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分成4等份,分别加入紫薯粉,抹茶粉,可可粉,留一份原色的
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步骤4/16
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揉搓均匀
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步骤5/16
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再将每个颜色饼皮分成6份,每份20克,我做的是50克的月饼,皮:馅=2:3
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步骤6/16
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馅料所有食材混合均匀,分成24份,每份30克
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步骤7/16
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取一只饼皮,加一个馅料
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步骤8/16
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放在虎口部位
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步骤9/16
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用右手轻轻往下压馅料,再将挤出来的饼皮收口
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步骤10/16
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揉圆即可,很简单呢!
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步骤11/16
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zhan少许手粉,放在模具中,压模,就可以拉,依次完成其他颜色的
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步骤12/16
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紫薯冰皮&可可冰皮
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步骤13/16
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原味冰皮&抹茶冰皮
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步骤14/16
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美美哒
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步骤15/16
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再来一张
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最后一步
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自己做就是任性!馅料足足的!嘿嘿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-31
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