宝宝辅食：鱼丸
鱼肉营养价值极高，儿童经常食用鱼类，生长发育比较快，智力的发展也比较好，其奥妙在于鱼肉含有维生素B2、维生素B12、维生素A、铁、钙、磷等微量元素，而且含有丰富的完全蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。本道食谱用的是龙利鱼来做鱼丸，也可以替换成其他的鱼，但是要把鱼刺剃干净哦，像鲤鱼、鲫鱼这样刺比较多的鱼要放入破壁机打至顺滑才可以给宝宝吃哦。
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步骤1/8
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准备好食材
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步骤2/8
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用刀刮鱼肉，是鱼肉变成肉茸
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步骤3/8
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挑出不慎刮进碗里的筋
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步骤4/8
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加入一个鸡蛋清和淀粉拌匀
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步骤5/8
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手沾上水，取拌好的鱼肉放入手心
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步骤6/8
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握上拳头把鱼肉从虎口挤出
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步骤7/8
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用勺子剜出鱼丸放入锅中煮15分钟
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最后一步
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捞出就可以吃了，给宝宝准备的可以将鱼丸放凉后装入保鲜盒冷冻，7天内吃完哦，不要放太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-30
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