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免油炸的糖醋排骨的做法

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免油炸的糖醋排骨

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免油炸，更健康，美味不打折。

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肋排 750克

、

生姜一块

、

香葱适量

、

食用油适量

、

盐少许

、

料酒适量

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

白砂糖适量

、

番茄酱适量

、

白芝麻（熟）少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
排骨浸清水里，多换几次水，漂净血水。
步骤2/11 点击查看大图
烧锅开水，把排骨焯烫一下捞出，在流水下洗净杂质，再用开水烫一遍沥干水，加一勺料酒，少许盐，姜丝，葱段腌制15分钟以上。
步骤3/11 点击查看大图
排骨捞出（不要佐料）放电压力锅内，加少许清水，压制15分钟。
步骤4/11 点击查看大图
调配糖醋汁：一勺料酒两勺生抽三勺陈醋三勺白砂糖四勺番茄酱调匀。
步骤5/11 点击查看大图
这是压好的排骨，特别香，捞出排骨，汤汁可以留用做汤或者下面条。
步骤6/11 点击查看大图
锅烧热，放两勺油，下入少许姜丝爆香。
步骤7/11 点击查看大图
下入糖醋汁，用小火烧至粘稠起泡泡状。
步骤8/11 点击查看大图
下入排骨翻匀即成。
步骤9/11 点击查看大图
装盘，洒少许熟的白芝麻点缀。
步骤10/11 点击查看大图
肉质酥烂，酸甜适口。宝宝最爱，妈妈也爱。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做糖醋菜用陈醋味道更浓郁酸香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-30

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