免油炸的糖醋排骨
免油炸,更健康,美味不打折。
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步骤1/11
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排骨浸清水里,多换几次水,漂净血水。
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步骤2/11
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烧锅开水,把排骨焯烫一下捞出,在流水下洗净杂质,再用开水烫一遍沥干水,加一勺料酒,少许盐,姜丝,葱段腌制15分钟以上。
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步骤3/11
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排骨捞出(不要佐料)放电压力锅内,加少许清水,压制15分钟。
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步骤4/11
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调配糖醋汁:一勺料酒两勺生抽三勺陈醋三勺白砂糖四勺番茄酱调匀。
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步骤5/11
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这是压好的排骨,特别香,捞出排骨,汤汁可以留用做汤或者下面条。
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步骤6/11
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锅烧热,放两勺油,下入少许姜丝爆香。
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步骤7/11
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下入糖醋汁,用小火烧至粘稠起泡泡状。
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步骤8/11
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下入排骨翻匀即成。
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步骤9/11
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装盘,洒少许熟的白芝麻点缀。
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步骤10/11
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肉质酥烂,酸甜适口。宝宝最爱,妈妈也爱。
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最后一步
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成品图。
做糖醋菜用陈醋味道更浓郁酸香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-30
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