老北京吃食扒糕
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步骤1/7
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花椒泡水。
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步骤2/7
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用花椒水和面,花椒水一点点加入。
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步骤3/7
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和稀些。不停的搅拌,时间越长越好。
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步骤4/7
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盘中刷油。
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步骤5/7
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倒入和好的荞麦面。水开后蒸15分钟。
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步骤6/7
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蒸好后的成品。凉后切簿长片。或棱形块。
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最后一步
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芝麻酱加盐,用醋和极味鲜酱油,搅成糊状,将糖,胡椒粉,黄瓜丝,大蒜撒在切好的扒糕上,拌匀。调到适合自己的口味。即好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-30
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