冬瓜丸子汤
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最适合夏天的一款清汤。
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
去皮猪五花肉
300克
、
冬瓜
1小块
、
生姜
适量
、
香葱
少许
、
食用油
适量
、
料酒
少许
、
盐
适量
、
生抽
少许
、
淀粉
少许
、
高汤
一小碗(可选)
烹饪步骤
-
步骤1/10
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三肥七瘦的五花肉剁成末(直接买或者绞馅都可以)一小块生姜去皮也剁成末。
-
步骤2/10
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肉馅里加入少许料酒、适量盐和生抽、淀粉拌匀,用一双筷子顺时针方向搅拌,边搅边加入少许清水,然后再搅拌让清水充分被吸收,一共加三次水,搅拌至肉馅发粘有阻力的状态即成。
-
步骤3/10
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手蘸湿,挤出大小相同的肉丸,放在抹了油的盘子里(这步也可以直接在后面下冬瓜片时直接挤锅里)。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-08-30
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