番薯捏捏丸
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这道简单手法又好吃的味道,是我们福建家乡儿时的味道
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
材料:(份量:1份 | 全能料理机 | 时间:10秒)
、
番薯(蒸熟)
100g
、
红薯淀粉
看情况
、
蒜苗
4到5颗
、
猪肉
适量
、
海蛎
适量
、
芹菜
4到5颗
、
生抽
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
红薯下锅(高压锅就可以了)加半碗水,盖锅煮熟,取出凉半凉,用铲子碾碎然后倒入干淀粉搅拌(淀粉量以红薯的干湿度为准,最终红薯可以成型柔软状态就可以了,不需要像面团那么干),然后倒入炒半透的海蛎肉蒜苗(事先热油炒肉,海蛎,放适量生抽,盐,蒜苗芹菜,炒两下就可以出锅)然后搅拌(用手就可以了,防止海蛎肉破皮)搅拌好了之后,用手搓成椭圆形就可以下锅了(刚才炒海蛎的剩下的汤汁加点水煮沸,下锅捏捏丸,味道更好哦!)
-
最后一步
点击查看大图
大功告成啦!
小贴士
其实如果再放点炒过的花生味道会更加美味哦!用料食材全靠感觉啦!哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-30
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