椰味奶酪蛋糕的做法

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椰味奶酪蛋糕

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孟老师的椰香奶酪蛋糕。没有椰奶，用牛奶代替。只用了椰蓉，椰香就没那么浓郁。不敢叫椰香，就带点椰子味好了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 100g

、

低筋粉 10g

、

椰蓉 10g

、

牛奶 80g

、

细砂糖 10g

、

蛋白 20g

、

玉米片 10g

、

糖粉 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备用料
步骤2/12 点击查看大图
奶油奶酪加砂糖，隔水搅拌至顺滑
步骤3/12 点击查看大图
加入牛奶，搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
加入椰蓉，搅拌均匀，离火
步骤5/12 点击查看大图
降温后加入低筋粉，搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
倒入蛋白，
步骤7/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
倒入模具中
步骤9/12 点击查看大图
玉米片掰碎，撒在表面
步骤10/12 点击查看大图
筛上糖粉
步骤11/12 点击查看大图
放入烤箱，中层，上下火180度，烤盘中加入热水，烤30分钟
最后一步点击查看大图
出炉

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

使用硅胶模比较好脱模。刚烤好的蛋糕比较脆弱，放置一夜彻底凉透后，就能轻松脱模了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-30

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