豆沙苹果花纸杯蛋糕

浏览 42907 · 收藏 437 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

七夕那天做的豆沙裱花蛋糕，这是我的第一个完整的豆沙裱花作品，值得纪念一下～

食材清单加入采购清单

白豆沙约300克

、

淡奶油适量

、

草莓粉适量

、

可可粉适量

、

抹茶粉适量

、

海绵纸杯蛋糕 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把白豆沙加入适量淡奶油，搅拌均匀，至不太湿也不太干可以裱花的状态。
步骤2/16 点击查看大图
取一部分豆沙加入适量草莓粉，拌匀。再取少许的豆沙调入可可粉（花芯），一小部分调入抹茶粉（叶子）。
步骤3/16 点击查看大图
裱花袋剪一个口，装入104裱花嘴，在裱花嘴尖的那一边，装入红色豆沙，用刮面板推至一侧。
步骤4/16 点击查看大图
在裱花嘴宽的那一侧，装入原色的白豆沙（我买的豆沙偏黄色，因为是晚上做的，开着橘色的灯，照片受灯光影响更显黄），在两种颜色的交界处揉一揉，让颜色过度更自然。
步骤5/16 点击查看大图
取一个裱花钉，中间挤上一点豆沙，放上裱花纸，在中点处，宽口朝里细口朝外，左手转动裱花钉右手挤出一片花瓣。
步骤6/16 点击查看大图
把裱花嘴插入第一片花瓣的下边。
步骤7/16 点击查看大图
同样的方法挤出第二片花瓣。
步骤8/16 点击查看大图
挤出五片，然后再用2号裱花嘴在花的中间挤上可可粉调的花芯。一共挤出10朵，然后放入冰箱冻硬。
步骤9/16 点击查看大图
把烤好的海绵蛋糕放凉之后，抹上一层豆沙。
步骤10/16 点击查看大图
然后把冻硬了的五瓣花摆上去。
步骤11/16 点击查看大图
中间可以加一些豆沙后再摆上剩余的花。
步骤12/16 点击查看大图
全部摆好后，用抹茶色豆沙在空隙中挤出叶子，用352叶子裱花嘴。
步骤13/16 点击查看大图
完成
步骤14/16 点击查看大图
成品
步骤15/16 点击查看大图
美美哒
最后一步点击查看大图
美美哒