是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

花生毛豆的做法

点击查看大图

花生毛豆

浏览 75899 · 收藏 282

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

带壳鲜花生一斤

、

毛豆半斤

、

八角 2个

、

生姜 1小块

、

香叶三片

、

花椒麻椒二十粒

、

食用油几滴

、

清水适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/5
花生毛豆洗净，毛豆剪掉两端，这样煮的时候会比较入味。
步骤2/5
准备材料：八角，姜块，花椒麻椒，香叶，这些是必须的，至于干红辣椒，喜欢的可以加，不喜欢的就算了。
步骤3/5
一锅水，加香料及食盐，烧开以后先加花生，原因是花生与毛豆相比，略难熟。
步骤4/5
花生煮半小时以后，往锅里滴几滴食用油，然后加入洗净的毛豆，不要加锅盖，再次煮开，维持10分钟。关火。
最后一步点击查看大图
煮毛豆有个问题就是，毛豆容易发黄，不好看，就是卖相不好。所以关火以后可以把花生毛豆捞出来。等锅里汤水温度降低以后再把花生毛豆放回去，浸泡两个小时会更入味。

小贴士

毛豆不发黄，一煮的过程不要盖锅盖；二煮的时候滴两滴食用油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-29

换个做法

花生毛豆的其他做法

花生毛豆的相关分类

瑞士卷山楂香菜腌萝卜大闸蟹板栗更多

花生毛豆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许