冬瓜螃蟹汤
螃蟹鲜美可口,再加上冬瓜更是别有一番风味,在我们这海鲜居多,尤其是夏天晚上泡个冬瓜螃蟹汤更是解渴好喝
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步骤1/7
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将冬瓜切成一块块的,大约将两节小拇指长,一厘米厚左右,将葱清理干净切成葱花
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步骤2/7
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将螃蟹放在45°左右的温水里一会,等他们被呛晕了拿出来放砧板上直接切成两半
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步骤3/7
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将切好的螃蟹去掉后面两边腿之间的那个盖子,再打开壳去掉里面的鳃,用水清洗干净
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步骤4/7
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将清理好的螃蟹放进锅里,加入水,我加的水刚好淹过螃蟹,盖上盖子,大火烧开
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步骤5/7
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烧开后可以把上面的泡沫用勺子弄掉,加入冬瓜,冬瓜熟了会透明,软的,水分含量很高
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步骤6/7
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这是冬瓜熟了以后的样子
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最后一步
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加入适量的盐,加入葱花,最后用勺子搅拌均匀,盖上盖子关火
冬瓜可以趁着螃蟹在煮的时候切也可以提前切
加上葱花味道更香哦而且更有颜值,哈哈!ヾ(@ ˘ω˘ @)ノ
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-29
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