炸小鱼
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好久没有做过炸小鱼了今天去菜市场特地买了新鲜的小鱼。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
小鱼
1斤
、
干辣椒
若干
、
蒜头
若干
、
生姜
适量
、
面粉
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
醋适量
适量
、
花椒油
适量
、
芝麻油
适量
、
鸡蛋
一个
、
孜然
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把小鱼打整干净,把它破了内脏拿出来,多洗几次,把水分凉干。
-
步骤2/4
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之后马上材料,腌上10分钟。
-
步骤3/4
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烧热油就小火下锅炸,炸出金黄色捞出。
-
最后一步
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之后炸完过后再大火炸一次,就很脆了鱼骨都很香。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-29
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