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原味华夫饼的做法

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原味华夫饼

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喜欢华夫饼，它的魅力在于一团蛋糊放进烤箱出来就变成了一格格的小小魔方，酥脆诱人的外表，一凹一凸的格子状，可以随心加入你喜欢的口味，草莓酱蜂蜜奶油任君搭配，可作点心也可做早餐，是不可错过的一道美味哟。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

细砂糖 30克

、

黄油 45克

、

牛奶 85克

、

低筋面粉 80克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
打蛋器分离蛋黄与蛋白，分别装入不同容器中,容器必须无水无油
步骤2/12 点击查看大图
软化黄油，黄油用热水隔水溶化备用
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄加入一半细砂糖，用手动打蛋器打至细砂糖溶化
步骤4/12 点击查看大图
加入黄油，打至理想状态
步骤5/12 点击查看大图
加入牛奶，搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌至理想状态
步骤7/12 点击查看大图
打发蛋清，将剩余细砂糖加入蛋白中，打至硬性发泡
步骤8/12 点击查看大图
蛋白霜用硅胶刮刀挖一勺到蛋黄面糊中，翻拌均匀后将蛋黄面糊倒入蛋白霜碗中，制作成面糊
步骤9/12 点击查看大图
模具洗净后擦干，用植物油刷一下底，以便脱模
步骤10/12 点击查看大图
预热烤箱上下管、160℃、 10分钟，面糊倒入模具，轻轻震出气泡
步骤11/12 点击查看大图
烤箱上下管、160℃、 25分钟
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成品出炉，请享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-29

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