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腊味煲仔饭的做法

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腊味煲仔饭

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我跟小姑娘的晚餐，她最喜欢腊味煲仔饭。每餐都是妈妈的爱。

食材清单加入采购清单

大米 150g

、

鸡蛋 1个

、

腊肠一根

、

腊肉一小块

、

青菜两棵

、

生抽三勺

、

姜几片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所需食材：两人份大米，淘洗净浸泡一小时（正常煮饭的水量）。腊肠一根（应该用广式但是我女儿不喜欢甜味，用的妈妈自己做的五香腊肠）、腊肉一块、生抽三勺、青菜两棵。
步骤2/6 点击查看大图
腊肠腊肉都切薄片，姜切丝
步骤3/6 点击查看大图
泡好的米中大火烧到表面微干。没有砂锅的可以用电饭锅做，味道也不差。砂锅煮饭容易糊底。
步骤4/6 点击查看大图
把腊肉腊肠码好，我女儿喜欢里面有鸡蛋，又磕了一个蛋在边上。
步骤5/6 点击查看大图
加盖小火继续焖烧十分钟左右。撒少许葱花淋上生抽出锅。广式煲仔饭会把生抽加糖用麻油烧一下再淋，看个人口味吧。
最后一步点击查看大图
娘俩一扫而光，现在开始抠锅巴了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-29

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