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《中餐厅》の回锅肉

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回锅肉,是一道国民菜啦,制作原料主要有五花肉、青椒、蒜苗、郫县豆瓣酱等。口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。 不同的家庭,有自己的不同秘方,在《中餐厅》中,第一期赵薇做起了薇式回锅肉。 由于我是个出生在贵州,工作在云南的辣妹子,所以做回锅肉当然也有自己的秘诀啦!那就是-----红油辣椒豆豉!!加入了豆豉的回锅肉,口味更加独特,入口更加浓香,完全不腻。 客官请上座~我要开始做回锅肉啦~
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烹饪步骤
小贴士

由于郫县豆瓣酱和豆豉里都有盐味,我没有再额外加盐,但是已经很浓香了。要是吃盐重的觉得淡还可以再加盐。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-08-29

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