牛排沙拉-迷迭香
天气开始越来越凉,饮食上我们也要有相应的调节,中医食疗认为:天冷食牛肉,有暖胃作用,是天冷时的补益佳品。随着天气变凉,人的食欲也会相应增大,而只吃蔬菜既不能饱腹又不能满足胃口,多吃猪肉又容易囤积脂肪,所以牛排沙拉就是两全其美的选择。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”450道美食大餐等你学!
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步骤1/14
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将牛排两面均匀刷上橄榄油
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步骤2/14
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将牛排两面洒上盐和胡椒粉,用手涂抹均匀
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步骤3/14
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大火热锅2分钟至冒烟,放入牛排煎片刻
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步骤4/14
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将牛排旋转方向煎出纹路
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步骤5/14
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煎牛排时适量按压牛排,煎至两面金黄,夹出备用
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步骤6/14
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将3汤匙橄榄油、1汤匙意大利黑醋、1/2汤匙蜂蜜、1/2茶匙胡椒粉、1茶匙大藏芥末、1/2茶匙盐倒入碗中,搅拌均匀调成油醋汁备用
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步骤7/14
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将煎好的牛排斜刀切块
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步骤8/14
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将鹌鹑蛋对半切开备用
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步骤9/14
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接着将奶油生菜围在沙拉碗边,中间放入芝麻菜、蔬菜丁
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步骤10/14
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碗中倒入油醋汁
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步骤11/14
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碗中再铺上一层芝麻菜
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步骤12/14
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接着放上牛排
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步骤13/14
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碗中放上榛子碎、鹌鹑蛋、黄瓜花
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最后一步
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开吃啦!
1. 牛肉两面均匀沾上胡椒粉、盐、橄榄油,用手在牛肉的两面轻轻按摩。
2. 一定要开大火预热到平底锅滚烫的时候,再放入牛排煎烤,这步非常重要。因为牛排上已经有了橄榄油,所以锅内不需要另外放油。
3. 做好的沙拉要拌匀后再吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-29
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